czwartek, 27 sierpnia 2015

SAŁATKA WIOSENNA

       Sałatka tylko z nazwy "wiosenna", bo według mnie do wykonania praktycznie cały rok. 
Ale jej kolory kojarzą się zdecydowanie z wiosną i tak miło na talerzu, że otrzymała ode mnie taką nazwę :)
A sos możecie wypróbować do swoich innych ulubionych sałatek :)

 


Potrzebne będzie:

1/2 kalafior
1 pomidor
1 papryka
1 cebula
czosnek
olej
musztarda dijon
miód
cytryna
pieprz
sól



Przygotowanie:

Kalafior ugotować na al' dente i podzielić na małe różyczki. Pomidor pokroić w kostkę, paprykę w kostkę. Cebulę w półksiężyce cieniutko i porozdzielać.


Sos:
Do wysokiej szklanki dać wycisnąć ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki musztardy, sok z 1/2 cytryny, łyżeczkę miodu, pieprz i sól do smaku. Na koniec wszystko miksować na małych obrotach i dodać wolnym strumieniem olej - tak aż wszystko uzyska konsystencję lejącą. Tym sosem polać warzywa.

środa, 26 sierpnia 2015

CIASTO Z OWOCAMI

Dziś ciasto piętrowe z owocami sezonowymi, w tym wypadku z borówkami :) Korzystajmy z sezonowych owoców :)








Potrzebne będzie:

Biszkopt:

4 jaja
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy



Przygotowanie:

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodawać po łyżce cukru, cukier waniliowy i nadal ubijać i po jednym żółtku. Po ubiciu dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać ręcznie.
Ciasto piec 180 stopni około 30 minut.


Masy na ciasto:

1. Ugotować 2 opakowania budyniu śmietankowego z 1/2 kostką masła i 3 łyżki cukru. Jeszcze ciepłe wylać na biszkopt.
 2. Ubić 2 śnieżki zgodnie z opakowaniem i dodać wcześniej przygotowaną i ostudzoną żelatynę (żelatyna: 2 łyżki rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody). Do tej masy wsypać borówki i wymieszać, a następnie wylać na ciasto. Dać do lodówki, aby stężały masy.

Na koniec pokrojoną w kostkę galaretkę ułożyć na ciasto i posypać startą gorzką czekoladą.

SMACZNEGO!!!