niedziela, 30 listopada 2014

WIEWIÓRKA

Dziś podam Wam przepis na super szybkie i smaczne ciasto. Ciasto nosi nazwę Wiewiórka, ciocia podała mi przepis, który znalazła w gazecie. Naprawdę super. Idealne do niedzielnej kawki :) Dobry pomysł do wykorzystania jako świąteczny wypiek dla odwiedzających Nas kolędników :)







Potrzebne będzie:

4 średnie jabłka
5dag rodzynek
5 dag orzechów włoskich lub dowolnych bakalii
4 łyżki cynamonu
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenie
1 łyżeczka sody
2-3 łyżki kakao
2 jaja
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju słonecznikowego


Przygotowanie:

Jabłka obieramy i kroimy w dużą kostkę. Najlepiej aby była to antonówka albo szara reneta. Zasypujemy je 1/2 szklanki cukru. Odstawiamy na 15 minut. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i po około 15 minutach osączamy na sicie. 
Orzechy włoskie drobno siekamy.
Następnie po 15 minutach na jabłka wykładamy w podanej kolejności odsączone rodzynki, orzechy, cynamon, pozostały cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, jajka, mleko i olej. Odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie dokładnie wszystko mieszamy drewnianą łyżką.
Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.

SMACZNEGO!!!

sobota, 29 listopada 2014

SAŁATKA ALA MEKSYKAŃSKA

Witajcie dziś są andrzejki i z tej okazji chciałabym Wam zaproponować sałatkę mojego własnego pomysłu. Jest to sałatka z zupek chińskich, podana na ostro w stylu meksykańskim.

Składniki:
- 3 zupki chińskie Vifon, 2 pikantne i 1 łagodna
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka fasoli białej
- 1 puszka kukurydzy
- papryka czerwona, żółta, zielona (ja nie miałam zielonej, użyłam fioletowej)
- opcjonalnie papryczka chili
- sól
- majonez (ja używam kieleckiego)
- pieprz cayenne.

Do większej miski wrzucamy połamane zupki i ich przyprawy. Zalewamy gorącą wodą na ok centymetr powyżej poziomu makaronu i przykrywamy na około 3 minuty. Po tym czasie odkrywamy, mieszamy i czekamy aż wystygnie.








W międzyczasie kroimy paprykę w kostkę. Do wystudzonych zupek wsypujemy odsączoną fasolę czerwoną i białą oraz kukurydzę.

Następnie dodajemy pokrojone papryki. Przyprawiamy solą i pieprzem cayenne i sprawdzamy czy nasza sałatka ma już pikantny smak, jeżeli nie dodajemy jeszcze trochę pieprzu. Na sam koniec dodajemy majonez i mieszamy. Jeżeli nadal smak nam nie pasuje możemy jeszcze dodać pieprzu, ale pamiętajcie, że po jakimś czasie sałatka zrobi się jeszcze pikantniejsza. Jak już nałożymy sałatkę do półmiska możemy ją udekorować papryczką chili. 









Polecam serdecznie. W mojej rodzinie smakuje niesamowicie.

czwartek, 27 listopada 2014

SZYBKI OBIAD

Dziś jakoś nie miałam natchnienia na obiad. Zresztą w domu i tak w każdym miejscu pustki - muszę iść na zakupy :) Ale i tak nawet smacznie było :)

A wyglądało to tak :)





Potrzebne będzie:

pojedyncza  pierś z kurczaka
woreczek ryżu
marchew z groszkiem mrożona
fasolka zielona też mrożona


Przygotowanie:

Ryż ugotować. Ja zrobiłam to w wodzie z łyżeczką cukru, odrobiną przyprawy Maggi i łyżeczką kurkumy.
Mrożonki wsypuję do garnka i zalewam 1 szklanką wody. Dodałam łyżkę masła i odrobinę przyprawy Maggi. Gdy warzywa będą już miękkie, a ryż ugotowany to mieszam wszystko razem.

Piersi przed wrzuceniem na olej kokosowy obtoczyłam w occie balsamiczny wymieszanym z ziołami prowansalskimi i przyprawą do kurczaka.



Wyszło smacznie. Życzę smacznego!!!!

środa, 26 listopada 2014

COŚ NA ROZGRZANIE :)

Dziś koniecznie przedstawić Wam super pomysł na herbatkę rozgrzewającą. Pomysł ten i przepis zaczerpnęłam od mojej instruktorki Jogi - Dorotki.




Potrzebne będzie:

herbata
1 łyżeczka miodu -  może być więcej jeśli wolicie bardziej słodkie
1 łyżeczka imbiru - może być świeżo starty - ja wykorzystałam gotowy
1/2 łyżeczki kardamonu
1 cytryna

Przygotowanie:

Zaparz herbatę jaką lubisz najlepiej w czajniczku. Ja używam Lipton.




 W międzyczasie wyciśnij sok z cytryny. Po zaparzeniu herbaty dodaj sok z cytryny, kardamon, imbir i miód.
Smak całkiem inny i cudownie rozgrzewający w te zimne dni.




Nawet moja córka podłączyła się ochoczo do herbatki:)

sobota, 22 listopada 2014

SZYBKI DESEREK :)

Dziś szybki, ale to szybki deser.




Potrzebne będzie:

1 budyń
owoc granatu
biszkopty

Przygotowanie:
Ugotować budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu. Przelać do salaterki i udekorować - u mnie był owoc granatu i biszkopt. 
Zdjęcie zrobione w locie bo już chętni nie mogli się doczekać :)
SMACZNEGO!!!

niedziela, 16 listopada 2014

MOJE PTYSIE

Dziś przedstawię Wam mój przepis na ptysie. Ostatnio bardzo mi się ich zachciało, ale najlepsze robi moja ciocia Dorotka. Jej ptysie to dopiero pychotka moje giną w przedbiegach, ale i tak wyszły niezłe. Polecam.




Potrzebne będzie:
Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1/2 kostki margaryny
1 szklanka wody
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:


1 margaryna Kasia
2/3 szklanki cukru pudru
2 budynie śmietankowe

Przygotowanie:
Ciasto:
Zagotować wodę z margaryną. Gdy margaryna się rozpuści wsypywać powoli mąkę mieszając energicznie, aby nie powstały grudki. Gdy zgęstnieje odstawić do ostygnięcia. 
Następnie wbijać jajka i ucierać na jednolitą masę. Ciasto nakładać na blaszkę - ja miałam wyłożoną papierem do pieczenia. Można nakładać łyżką.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut.


Krem

Przygotować budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu.Miękką margarynę ucieramy z cukrem i dodajemy po łyżce budyń. Powinna powstać jednolita masa puszysta.
Następnie upieczone ptysie kroimy na pół i nadziewamy masą. 
Na koniec posypujemy cukrem pudrem do dekoracji.


SMACZNEGO!!!

piątek, 14 listopada 2014

PSTRĄG

Dziś zapowiedziany pstrąg.



Ja zrobiłam go w folii aluminiowej w piekarniku. Lekki obiadek i jaki pyszny.
Pstrąg jest z Gospodarstwa Rybnego w Jaworzu.

http://www.agrinpol.pl/pstragi_jaworze

Potrzebne będzie:

2 szt. pstrąg - wypatroszony - mój już też był bez głowy bo jej nie lubię, ale możecie zostawić
pieprz
sól
masło
gałązki selera
gałązki pietruszki

Przygotowanie

Wypatroszone pstrągi myję i solę oraz pieprzę.


 Do środka dodaję masło oraz 2 gałązki selera i kilka gałązek pietruszki. 
Wszystko zawijam w folię i do piekarnika.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 20-30 minut w zależności od wielkości pstrąga.
Ja podawałam z sałatą. Dla pasjonatów ziemniaka można także podawać z frytkami.
Życzę smacznego, bo nam bardzo smakowało!!!

czwartek, 13 listopada 2014

PRZEKŁADANY BAKŁAŻAN

Dziś podam Wam przepis na super pastę, którą możecie wykorzystać do różnych przekąsek. Ja użyłam jej do bakłażana.







Potrzebne będzie:
1 bakłażan
1 serek puszysty Almette
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
pomidor
papryka w proszku chilli 
zielona pietruszka do dekoracji


Przygotowanie

Bakłażana myję i kroję go na długość na plastry. Następnie solę i dodaję pieprzu i każdy plaster podsmażam na patelni grillowej.


W międzyczasie do serka Almette wyciskam ząbek czosnku dodaję sól, pieprz oraz papryczkę chilli. Wszystko mieszam i pasta gotowa. 


Pomidora kroję w plastry.

Gdy bakłażan jest już podsmażony układam kolejno plastry i smaruję je pastą, a na pastę układam pomidora. I tak po kolei każdą warstwę. 


Następnie na koniec posypuję posiekaną drobno pietruszką i kroję na porcję.


Szybkie i ciekawe. Życzę smacznego!!!!

sobota, 8 listopada 2014

DOMOWE DUSZONKI

Dziś dla Was coś na jesienne wieczory w gronie przyjaciół. Duszonki!!!
Ja najbardziej uwielbiam je z żeliwnego garnka z ogniska. Atmosfera pakowania garnka, i spędzania czasu przy ognisku jest tak wyjątkowy, melancholijny, niepowtarzalny. W obecnym czasie z małymi dziećmi jest to trochę trudne dlatego wraz ze znajomymi postanowiliśmy spędzić czas w domu, aby nasze dzieciaki się pobawiły, a Nasza ochota na duszonki wcale nie zmalała. Więc postanowiłam przygotować je w domu.




Potrzebne będzie: - porcja dla 4 osób

1 kg ziemniaków
1 duża marchew
2 cebule
2 gałązki selera
0,15 kg kiełbasy
0,15 kg boczek wędzony
sól
pieprz
olej

Przygotowanie

Ziemniaki kroimy w plastry, marchew także w plastry i kiełbasę, a cebule w półksiężyce.
Do naczynie układamy warstwowo ziemniaki, marchew, cebula i kiełbasa oraz boczek. Warstwy solimy i dodajemy pieprzu.
Na dno naczynia wylewamy 2 łyżki oleju.
Pieczemy pod przykryciem z folii aluminiowej w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około godzinę. Po tym czasie sprawdzamy miękkość ziemniaków i marchewki.

SMACZNEGO!!!

 

środa, 5 listopada 2014

NALEWKA Z ARONII

Dziś coś na "babskie wieczory" :) Ale i na coraz to chłodniejsze jesienne wieczory. Coś na rozgrzanie się i zdrowotnie :) Nalewka!!!!!




Potrzebne będzie:

200 liści z wiśni
1 kg aroni
2 litry wody
1 litr spirytusu
1 kg cukru
kwasek cytrynowy


Aronię z zerwanymi i opłukanymi liśćmi z drzewa wiśni mrozić przez ok 5-7 dni.
Następnie w 2 litrach wody gotować liście z aronią przez około 25 minut, a następnie przecedzić.

Dodać 1 kg cukru i łyżkę kwasku cytrynowego i ostudzić.

Dodać 1 litr spirytusu i wymieszać i rozlać do butelek. Po 3 miesiącach można zaczynać degustację:)