wtorek, 29 lipca 2014

BEZOWE CAŁUSKI

Dziś w wydaniu bezy. Nigdy ich nie robię, gdyż są dla mnie za słodkie i za suche. Ale te są genialne i naprawdę warto spróbować. Moje zniknęły bardzo szybko ze stołu, a wierzcie mi jeśli chodzi o desery to jest ograniczony zakres, bo każdy ma swoje ulubione. Wszelkie nowości są traktowane z bardzo dużym dystansem. Ale "Bezowe całuski" już są zaakceptowane. Zapraszam!!!









Potrzebne będzie:

4 białka
200 g cukru pudru
1 łyżka kakao (ja użyłam Decomorreno)
100 g gorzkiej czekolady (drobno pokrojona - ja blenderowałam :) ) - Wawel



Na początek białka ubijamy na bardzo sztywną pianę. 



Następnie dodajemy po trochu cukru pudru i nadal ubijamy.


Na koniec ostrożnie do masy dodajemy kakao połączone z czekoladą.



Za pomocą 2 łyżeczek formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Najlepiej układać na pokrytej pergaminem blasze.



Piec w temperaturze 130-150 stopni przez ok. 25 minut.



Dla mnie super alternatywa dla tradycyjnych bez. Choć wiem, że następnym razem dam mniej troszkę czekolady i mniej cukru. Ale polecam wykonanie według przepisu jest super. :)

SMACZNEGO!!!

poniedziałek, 28 lipca 2014

PYSZNA PRZEKĄSKA

Mój przepis na szybką, zdrową przekąskę!!!





Płatki Fitness, ser twarogowy (kulki) z Piątnicy, sól i pieprz oraz kilka pomidorków koktajlowych (ja mam własne z ogródka :)))) )

Do miseczki sypię garść płatków następnie daję kilka pomidorków. Na pomidorki daję 2 łyżki serka sól i pieprz. Naprawdę smaczne drugie śniadanie. W większym wydaniem może być śniadaniem lub podwieczorkiem. Zależy na co w danej chwili macie ochotę. Super też sprawuje się do wzięcia do pracy (ale pamiętajcie upały nie służą serkowi!!!)


sobota, 26 lipca 2014

GRILLOWANY KABACZEK

Dziś coś co może służyć jako dodatek do obiadku, mięska bądź zupełnie go zastąpić. Wybór należy do Was. Mowa o kabaczku i jego odpowiednim przygotowaniu. Ja proponuję opcję zapiekaną w piekarniku, akurat w tym wydaniu choć na pewno przedstawię Wam jeszcze inne moje propozycje!!!





Potrzebne będzie:

kabaczek zielony średni
kilka plastrów boczku wędzonego
ser Favita z Mlekovity
ser żółty
olej

sól pieprz


Ja kabaczka w tym wydaniu akurat robię w skórce. Tak więc myjemy kabaczka i kroimy go na ćwiartki. Jeśli Wasz ma dużo gniazd z ziarnami to wyjmujemy je np. łyżeczką. Następnie przyprawiamy pieprzem i solą. W międzyczasie na patelnię dajemy ok. 1 łyżki oleju i podsmażamy plastry boczku z obu stron. Gdy boczek gotowy nakładamy go na kabaczka i dajemy plastry sera Favity i na górę dajemy ser żółty.
Wszystko dajemy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 30 minut. Sprawdzajcie twardość kabaczka jeśli tylko jest już miękki to wyjmujemy go. Ja podaję orientacyjnie temperaturę i czas wszystko do końca zależy jak duży i dojrzały jest Wasz kabaczek. Powodzenia i Smacznego!!!


środa, 23 lipca 2014

MOJE SPAGETTI:)

Dziś obiad może nie do końca zdrowy, ale za to pyszny i szybki. To moje spagetti i mój sos z mięsem mielonym. Zapraszam do spróbowania !!!










Potrzebne będzie: - porcja dla 4 osób

0,5 kg mięsa mielonego
1 duża bądź 2 mniejsze cebulki
3 ząbki czosnku
3 duże pomidory - ja użyłam z gatunku tzw. malinówek - mój tato je uprawia więc mam swoje, domowe i są świetne :)
ketchup pikantny
olej
makaron spagetti

Przyprawy:

rosołek Winiary 1 szt.
pieprz
sól
papryka słodka i ostra


Tak więc zaczynamy nasze gotowanie. Na patelnie dajemy ok. 3 łyżki oleju i mięso mielone. Przyprawiamy je papryką słodka i ostrą (nie za dużo) pieprz oraz rosołek Winiary. Wszystko podlewamy odrobiną wody.



Następnie blenderujemy bądź siekamy na bardzo drobno cebulę i czosnek i dodajemy do mięsa.



Teraz czas na pomidorki. Ja obrałam je ze skórki i pokroiłam. Następnie dajemy do osobnego garnka i podlewamy ok 1/2 szklanki wody. Pomidory albo zgniatamy albo blenderujemy i solimy. Gdy się zagotują zbieramy tzw. szumowinę, a następnie dodajemy do mięsa. Moje pomidorki były bardzo słodkie i łagodne więc do mięsa dodałam jeszcze trochę ketchupu pikantnego.





W międzyczasie gotujemy osoloną wodę z 2 łyżkami oliwy na makaron. Po zagotowaniu się wody dodajemy makaron i gotujemy ok 20 minut. Następnie makaron przelewamy zimną wodą czyli hartujemy.

Makaron wykładamy na talerz i dajemy mięso z sosem I gotowe nic tylko zajadać. SMACZNEGO!!!



POLECAM

Jeśli w zimie nie mamy świeżych pomidorów polecam gorąco sos Aspiro kupiony w sklepie Biedronka!!!


sobota, 19 lipca 2014

KURCZAK Z ROZMARYNEM I WARZYWAMI

Dziś coś co robiłam po raz pierwszy i wykorzystałam przepis z "Kulinarnych inspiracji - Kamis".
Troszkę go zmieniłam, ale w bardzo minimalnym stopniu ale ogólnie super wyszło i mnie i mojej drugiej połówce bardzo smakowało.





Potrzebne będzie:

2 udka z kurczaka
3 szt. ziemniak
3 szt. marchew
2 cebulki nowe takie mniejsze
fasolka szparagowa ok. 25 dag
2 łyżki miodu
olej ( ja użyłam Kujawski z dodatkiem czosnku i Kujawski z dodatkiem czosnku i bazylii)
sól
Przyprawy :
papryka słodka
rozmaryn
czosnek
tymianek


Na początek udka nacieramy solą i odstawiamy.
Ziemniaki kroimy w półksiężyce i dodajemy do nich łyżkę oleju (z czosnkiem i bazylią - w moim przypadku) i rozmaryn i mieszamy.



Cebulę kroimy w półksiężyce, fasolkę na mniejsze części a marchew w grubsze plastry.



Kurczaka podsmażamy na oleju (z dodatkiem czosnku - u mnie) następnie układamy w naczyniu żaroodpornym i posypujemy papryką odrobiną czosnku (z kulinarnych inspiracji Kamis) oraz tymiankiem.


Na tłuszczu ze smażenia mięsa podsmażamy warzywa. Wcześniej jednak na ten tłuszcz dajemy 2 łyżki miodu. Warzywa podsmażaj około 5 minut. Następnie wysyp je wokół kurczaka.



Na wszystko poukładaj ziemniaki i daj do piekarnika. Piecz w temperaturze 180 stopni około 50-60 minut.



SMACZNEGO!!!


czwartek, 17 lipca 2014

PYSZNY DESER - ZAPIEKANE JABŁKA Z POSYPKĄ!!!

Szybki, słodki i przepyszny deser. Coś dla każdego kto lubi prostotę, łatwość wykonania i cudowny smak.












Potrzebne będzie:

5 szt. jabłek
2 łyżki margaryny (ja używam Palma z Bielmaru)
4 łyżki curku
2 łyżki mąki
cynamon


Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na plasterki.



Wybieramy naczynie w którym będziemy zapiekać jabłka. Nacieramy je odrobiną margaryny. 



Następnie układamy jabłka i posypujemy cynamonem.



W osobnym naczyniu robimy kruszonkę. Dajemy margarynę 2 łyżki do tego dodajemy cukier i mąkę. 




Wszystko łączymy i posypujemy nasze jabłka.



Tak przygotowany deser wstawiamy do piekarnika na około 30 minut w temperaturze 180 stopni. 

Po tym czasie jabłka powinny być miękkie i deser gotowy.





Smacznego!!!

piątek, 11 lipca 2014

Koktajl odchudzający z selera i kiwi

Dziś dla Was mam przepis na koktajl odchudzający z selera i kiwi. Dlaczego odchudzający? Bo seler jest bardzo nisko kaloryczny, zawiera dużo witaminy A i C, działa oczyszczająco i spowalnia procesy starzenia, jak również ma działanie uspokajające.

Składniki:
- łodyga selera naciowego
- 2 owoce kiwi
- 1 łyżka miodu
- 1/2 szklanki wody

Przygotowanie:
Seler i kiwi myjemy, obieramy i drobno kroimy. Następnie miksujemy blenderem, dodajemy miód i wodę. I gotowe. Nic tylko pić dla zdrowia i urody :)

wtorek, 8 lipca 2014

ŁOPATKA Z WARZYWAMI

Kolejne z moich dziwnych pomysłów obiadowych. Z racji iż ja i mój mąż wolimy raczej duszone rzeczy większość moich potraw jest duszona z małą ilością tłuszczu.





Potrzebne będzie: (porcja dla 4 osób, bądź dla 2 na dwa dni :)  ):

ok. 1 kg łopatki
2 łyżki oleju
papryka słodka,
papryka ostra
rosołek Winiary
1 cebula
3 ząbki czosnku
liść laurowy
pieprz
sól


Mięso kroimy na kostkę dość sporą przynajmniej w moim przypadku. Wkładamy do garnka, gdzie nalewamy 2 łyżki oliwy i doprawiamy papryką słodką, ostrą i zalewamy około 2 szklanki wody.



 Dodajemy rosołek i liść laurowy. Następnie (ja zblenderowałam) kroimy drobno cebulę i czosnek i dodajemy do mięsa. Wszystko dusimy do miękkości.



Warzywa:

ziemniaki  około 6 sztuk (dowolność)
3 marchewki
2 pietruszki
1/2 selera


Warzywa kroimy w słupki a ziemniaki w ćwiartki.



Wszystko dajemy do garnka z wodą i dodajemy rosołek Winiary. 


Tak warzywa gotujemy aż uzyskają średnią miękkość. Następnie dodajemy do nich mięso i wszystko jeszcze dusimy do miękkości.





Gdy już jest wszystko gotowe wykładamy na talerz i zajadamy:)



SMACZNEGO!!