poniedziałek, 30 czerwca 2014

ŻEBERKA Z KAPUSTA I ZIEMNIACZKAMI

Dziś obiadek, który bardzo zasmakował mojemu mężowi. Mam nadzieję, że Wam także przypadnie do gustu.









Potrzebne będzie:

0,80 dag - 1 kg żeberek
olej
papryka słodka
papryka ostra
czosnek 3 ząbki
rosołek Winiary
przyprawa Maggi
rozmaryn


Żeberka kroimy na części i układamy w naczyniu, w którym będą pieczone. Zalewamy je zalewą (2/3 szklanki oliwy) z oliwy papryki słodkiej, ostrej, przyprawy Maggi oraz wygniatamy czosnek i rosołek Winiary. Taką miksturą nacieramy żeberka i posypujemy rozmarynem.



Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 1,5 godziny pomału z każdej strony obracając, aż żeberka będą ładnie przyrumienione i dobre. temperatura około 180 stopni.




Kapusta:

Potrzebne będzie (porcja dla 2 osób):

1/2 główki kapusty
1 łyżka cukru
1 łyżka octu
1 łyżka masła
1 łyżka maki
kminek



Kapustę poszatkować i dać do garnka, posolić i zalać wodą około 1 szklanki - dusić pod przykryciem do miękkości.



 Gdy kapusta będzie już dochodzić dodać cukier i ocet oraz masło. Gdy wszystko będzie już połączone w 1/2 szklanki wody rozrabiamy 1 łyżkę mąki i zalewamy kapustę. Gdy wszystko zgęstnieje dodajemy koperek. 
Gdy wszystko jest gotowe układamy na talerzu wraz z ziemniaczkami i gotowe. SMACZNEGO!!!




sobota, 28 czerwca 2014

TARTA Z TRUSKAWKAMI

Dziś porcja słodkości. Wykorzystamy truskawki. Mam nadzieję, że zdążyliście się nimi nacieszyć. Ja je najbardziej uwielbiam bez dodatków zajadać. Ale w połączeniu z tartą także są bardzo pyszne.









Potrzebne będzie:

0,25 dag mąki
3 jajka
1/2 kostki masła
3 łyzki wody
sól

0,50 dag truskawek
2 galaretki truskawkowe


Ciasto tarta

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajka i masło (najlepiej żeby było miękkie) oraz wodę i sól. Wszystko łączymy łyżką. Następnie ugniatamy rękoma.


Gdy już mamy ciasto w jednolitej konsystencji wysypujemy trochę mąki na blat i rozwałkowujemy go na szerokość naczynia.



 Naczynie nacieramy tylko margaryną.



Rozwałkowane ciasto wkładamy do naczynie i układamy (przydadzą się zdolności manualne - ja takich nie posiadam, więc moja tarta nie jest tak ładna jak powinna być). 



Gdy już ciasto przylega do boków naczynia lekko nakłuwamy je widelcem ( ale nie przebijamy całości tylko do połowy, gdy przebijemy ciasto później galaretka nam wycieknie).



Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 35-40 minut. 
W tym czasie przygotowujemy 2 galaretki. Rozpuszczamy je w ok. 400 ml gorącej wody i zostawiamy do ostygnięcia.



Następnie zabieramy się za truskawki. Myjemy je i obieramy z kłonków oraz kroimy na pół.
Gdy ciasto jest upieczone i ostygnie, układamy na nie truskawki i wylewamy lekko stężałą galaretkę. Tak przygotowane ciasto dajemy do lodówki, aby galaretka całkiem stężała.




Gdy to nastąpi można się zajadać. Pyszne, lekkie i na zimno. Idealny deser w gorące dni. SMACZNEGO!!

środa, 25 czerwca 2014

SCHABOWY Z RYŻEM I WARZYWAMI

Dziś pyszny, szybki obiadek i przede wszystkim lekki.









Potrzebne będzie ( dla 2 osób):

2 szt. kotlet schabowy
3 marchewki
1 pietruszka
1/2 seler
woreczek ryżu - ja użyłam naturalnego
 2 ząbki czosnku
pieprz
sól
olej
papryka słodka, ostra
przyprawa Kebab
rosołek Winiary drobiowy



Na wstępie przygotowuje warzywa. Kroje je w paseczki 




i daje na patelnie, gdzie podlewam je rozpuszczonym bulionem z rosołku Winiary. Tak przygotowane warzywa doprawiam pieprzem i podgotowuje, aby stały się miękkie. 





W tym samym czasie stawiam wodę na ryż. Do wody dodaje łyżkę oleju i szczyptę soli.
Następnie zajmuje się mięskiem. Po opłukaniu kotletów daje je na patelnie, na której wcześniej dałam olej. Przyprawiam wedle uznania czyli papryka słodka, ostra, przyprawa kebab, kroje czosnek i układam na mięsie. Kruszę około 1/2 rosołku Winiary na mięso i podlewam odrobiną wody. Tak przygotowane mięso duszę.



Wszystko jest gotowe po około 40 minutach. Warzywa miękkie i ryż ugotowany łączę razem i wykładam na talerz. Jeszcze tylko mięsko i obiadek gotowy. Smacznego!


poniedziałek, 23 czerwca 2014

MIZERIA Z JOGURTEM

Dziś chcę Wam przedstawić moją wersję mizerii.





Potrzebne będzie:

3 szt. ogórka zielonego
jogurt naturalny
pieprz
cukier
sól


Na początek obieramy ogórki i je trzemy na dużych oczkach.




Po starciu solimy dość obficie solą i zostawiamy na co najmniej 15 minut. Po tym czasie wyciskamy ogórki i wylewamy wodę.
Następnie do jogurtu naturalnego dodajemy 3 łyżeczki cukru i mielimy pieprz.



To wszystko mieszamy i zalewamy ogórki. I gotowe. Szybkie, proste i smaczne!!!



czwartek, 19 czerwca 2014

KOKTAJL BANANOWO-BRZOSKWINIOWY

Witam. Chciałam Wam dziś zaproponować coś na śniadanko pierwsze lub drugie, ewentualnie deser.

Koktajl bananowo-brzoskwiniowy.




  • 1/2 litra schłodzonego mleka
  • 1 średniej wielkości banan
  • 2-3 brzoskwinie
  • 1 łyżeczka miodu






Banana obieramy ze skóry, kroimy na kawałki i wrzucamy do naczynia. 



Brzoskwinie obieramy ze skórki, również kroimy na kawałki i wrzucamy do naczynia. 







Dodajemy łyżeczkę miodu i mleko. Wszystko razem miksujemy i gotowe. Nic tylko się delektować ;)

niedziela, 15 czerwca 2014

NALEŚNIKI - PYCHOTKA:)

Dziś coś co jest przysmakiem mojego męża. Naleśniki!!! Dziwne, bo zazwyczaj każdy facet woli schabowego, mój także, ale jak powiada moje są najlepsze na świecie. Cóż i jak tu takiemu nie zrobić naleśników jak tak słodzi:))) Kochany jest  -  wiem!!!
Także potrzebne będzie do wykonania ok 10 naleśników:







5 jaj
1 i 1/2 szklanki mleka
1 i 1/2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
szczypta soli
1 szt. cukier waniliowy
masło klarowane
serek Danio waniliowy
Dżemy różne

Ciasto:

Do garnka wpijam jaja i dodaje cukier i sól. Miksuję a następnie dodaje mleko i potem po odrobinie mąkę. 



Przepis jest specjalnie dany na potrzeby bloga, ponieważ ja zawsze wszystko robię na oko w zależności od zapotrzebowania ilościowego :)

Gdy ciasto już jest zrobione i ma jednolitą konsystencję zabieramy się za pieczenie.



Na patelni rozpuszczamy masło klarowane 



i jedną chochlę ciasta wylewamy na roztopione masło. 




Po upieczeniu obracamy na drugą stronę i gotowy naleśniczek. 



Teraz tylko dodatki. Ja lubię te proste, więc albo daję serek Danio waniliowy lub dżem. Wy dodajcie co chcecie. 
Możemy na górze posypać cukrem pudrem. I pyszny obiadek gotowy. Mam nadzieję, że Wam także sprawi tyle przyjemności co mojemu mężowi. 



SMACZNEGO!!!!

czwartek, 12 czerwca 2014

ZAPIEKANKA MAKARONOWO-SZPINAKOWA

Ostatnio mam fazę na szpinak i chciałam zrobić zapiekankę ze szpinakiem i tak kombinując zrobiłam zapiekankę makaronowo-szpinakową z kurczakiem.

-250g makaronu (najlepiej rurki)
-opakowanie mrożonego szpinaku rozdrobnionego
-śmietana 18%
-1 podwójna pierś z kurczaka
-3 ząbki czosnku
-zioła prowansalskie
-ostra papryka
-oliwa
-masło
-żółty ser




Makaron gotujemy al dente. Następnie przygotowujemy szpinak. 

Kurczaka kroimy w kostkę i przesmażamy z solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. 

Wyciśnięty czosnek wraz ze szpinakiem przesmażamy na oliwie. Dodajemy śmietanę.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Wrzucamy makaron i kurczaka. Następnie wykładamy masę szpinakową na makaron mieszamy, doprawiamy do smaku pieprzem, solą oraz ostrą papryczką. 

Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180st. na 30 min. Po tym czasie ściągamy folię i zostawiamy w piekarniku na jeszcze 5 min. Posypujemy wierzch startym serem i wkładamy do piekarnika na kolejne 2-3 min.

Aby udoskonalić przepis można żółty ser zastąpić mozzarellą lub do mieszanki szpinakowej dodać mozzarellę albo ser feta.
Smacznego :)