czwartek, 29 maja 2014

OMLET Z OTRĘBAMI - PYSZNE ŚNIADANKO !!!

Dziś śniadaniowo. Coś zdrowego i pożywnego, na pewno doda Ci energii na cały poranek. I co najważniejsze bardzo szybkie w przygotowaniu!!!!




Potrzebne będzie - dla jednej osoby:

2 jajka
2 łyżki otrąb - jakie lubicie
2 łyżki serka wiejskiego
sól
pieprz
olej




Przygotowanie jest banalne choć ja zawsze bałam się omletów jeszcze z dodatkami. Ale, że w piątek raczej nie jadam wędlin i mięsa więc trzeba było znaleźć sobie alternatywę, która zaspokoi mój brzuszek:)
Do miski wbijam jajka i dodaję sól oraz pieprz (do smaku). To muszę rozbełtać, aż stworzy się ładna jasna konsystencja i pianka na górze. 




Następnie dodaję serka wiejskiego i otręby.




 Mieszam i gotowe.




 Teraz tylko na patelni rozgrzewam 3 łyżki oleju i wylewam moją miksturę. 




Najgorsze jest obracanie, ale uwierzcie po kolejnym przygotowaniu omleta idzie coraz lepiej. Smażymy po 2 minuty na każdej stronie (mniej więcej), wiadomo, aż wszystko się zetnie i usmaży. Przekładamy omleta na talerz i zajadamy!!!!




SMACZNEGO!!!

poniedziałek, 26 maja 2014

PIERŚ Z KURCZAKA NA SZYBKO

Dziś bardzo szybki obiadek pierś z kurczaka podsmażona na oleju kokosowym z sałatką z sałaty zielonej.




Potrzebne będzie: - obiad dla 2 osób

podwójna pierś z kurczaka
sałata
pomidor
ogórek
rzodkiewki
ser mozzarella w kulkach
pieprz
rosołek Winiary drobiowy
papryka słodka i ostra
olej kokosowy
czosnek
ocet jabłkowy
cukier


Pierś z kurczaka kroimy na 4 części i dajemy na patelnię na której są już 2 łyżki oleju kokosowego, dzięki któremu pierś będzie miała cudowny zapach kokosu i smak.
Na pierś dajemy przyprawy jak pieprz, paprykę ostrą i słodką, kroimy w plasterki 2 ząbki czosnku. Na wszystko kruszymy jeszcze jeden rosołek Winiary.


Następnie robimy sałatkę. 
Na wstępie myjemy sałatę i ją osuszamy. Pomidora, ogórka i rzodkiewki kroimy w kostkę i półksiężyce.
Na koniec zalewa.
Nalewamy ok. 330 ml wody i dodajemy 2 łyżki cukru, 2 łyżki octu jabłkowego i 2 łyżki oleju. Na koniec pieprz do smaku.

Pozostaje tylko porwać na kawałki ułożyć w misce i na nią dać wszystkie pozostałe składniki i ser mozzarella w kulkach. Wszystko zalać częścią zalewy. Następnie układamy kolejną warstwę sałaty i dodatków.




Gdy mięsko podsmażymy wykładamy na talerzyk i sałatka. Zdrowo, szybko i lekko strawnie. A w dodatku w domu unosi się zapach kokosu. Polecam.



SMACZNEGO!!!

czwartek, 22 maja 2014

PLACEK DROŻDŻOWY Z RABARBAREM ....MMMM MIAM!

Sezon otwarty. Rabarbar już jest i to jest wspaniałe bo można przygotować przepyszne ciasto drożdżowe z kruszonką!!!! Mniam moje ulubione.






Potrzebne będzie :
Ciasto:
1/2 szklanki cukru
5 dkg drożdży

1 szklanka letniego mleka - rozbełtać to wszystko
3 jajka
3 łyżki śmietany

szczypta soli
1/2 szklanki oleju
3 szklanki mąki (2 szklanki tortowej i 1 szklanka krupczatki)

Kruszonka:
1/2 masła lub margaryny
1/2 szklanki cukru
cukier waniliowy
1 szklanka mąki pszennej



CIASTO:

Do miski wsypać 1/2 szklanki cukru, na cukier rozkruszone drożdże, później mleko z jajkami i śmietaną (te 3 składniki rozbełtane), sól, olej, a na górę mąka. NIE MIESZAĆ TEGO!!!!! Pozostawić to najlepiej na całą noc lub na około (6-8 godzin).
Po tym czasie wymieszać wszystko i pozostawić na 15 minut.

Ciasto wyłożyć na dużą blachę z piekarnika. Blachę wysmarować margaryną. Piec w temperaturze ok. 180 stopni i piec ok. 40-60 minut.

RABARBAR:

Obrać, pokroi na kawałki i pzesypać cukrem i również pozostawić na całą noc. 
Następnie wyłożyć na ciasto.


KRUSZONKA

1/2 kostki masła lub margaryny dodać cukier i cukier waniliowy i mąkę. Wszystko wymieszać aż powstaną grudki.

poniedziałek, 19 maja 2014

ZIELONO MI .... :), CZYLI SAŁATKA DO OBIADU

Dziś  przedstawie Wam mój przepis na sałatkę do obiadu. Mój tatuś już w swoim ogródku zbiera pierwsze plony w postaci sałaty i rzodkiewki, więc to one będą grały pierwsze skrzypce.





Potrzebne będzie:

sałata
pomidor
ogórek
kilka rzodkiewek
ser w kulkach mozzarella
pieprz
olej
ocet jabłkowy
cukier


Na wstępie myjemy sałatę i ją osuszamy. Pomidora, ogórka i rzodkiewki kroimy w kostkę i półksiężyce.
Na koniec zalewa.
Nalewamy ok. 330 ml wody i dodajemy 2 łyżki cukru, 2 łyżki octu jabłkowego i 2 łyżki oleju. Na koniec pieprz do smaku.

Pozostaje tylko porwać na kawałki ułożyć w misce i na nią dać wszystkie pozostałe składniki i ser mozzarella w kulkach. Wszystko zalać częścią zalewy. Następnie układamy kolejną warstwę sałaty i dodatków.

SMACZNEGO!!!!

środa, 14 maja 2014

NADZIEWANE MAKARONOWE MUSZELKI

Witam wszystkich dziś zestaw obiadowy. Mam nadzieję, że przypadnie Wam smakowo do gustu moja propozycja makaronowych muszelek nadziewanych mięsem mielonym z serem mozzarella i sosem koperkowym.



Potrzebne będzie:

0,5 kg mięsa mielonego
makaron muszelki - ok. 22 szt.
ser mozzarella w kulkach - 1 opakowanie
olej
pieprz
sól
papryka słodka
papryka ostra
kminek
1 szt. cebula
3 ząbki czosnku
śmietana do sosów



Zaczynamy od mięsa mielonego. Na patelnie dajemy ok 2 łyżki oleju i mięso mielone podsmażamy. Dodajemy pieprz, paprykę ostrą i słodką do smaku oraz troszkę kminku. Również drobno posiekaną cebulę i czosnek. Ja akurat zblenderowałam cebulkę i czosnek więc były mało wyczuwalne.



Następnie w czasie, gdy mięsko się nam podsmaża wstawiamy osoloną wodę z łyżką oleju na makaron. 


Po ugotowaniu makaronu zalewamy go zimną wodą i możemy nadziewać!!

Przygotowujemy sobie naczynie w którym będziemy wszystko zapiekać. I zabieramy się za nadziewanie. Ja do nadziewania wykorzystałam także ser mozzarella w kulkach.



Ilość nadzianych muszelek - mi wyszło 20 szt., ale proponuje ugotować kilka sztuk więcej, gdyby jakieś muszelki uległy rozdarciu podczas gotowania.
Nadziewamy po kolei każdą muszelkę. Ja do niektórych dodawałam kulkę sera mozzarella i mięsko.



Całość jeszcze posypałam startą mozzarellą i dałam do zapieczenia w piekarniku na góra 20 minut w temperaturze ok. 200 stopni.



 Na koniec podgrzewamy odrobinę śmietany do sosów i dodajemy koperku, pieprzu i odrobinę soli. Takim sosikiem polewamy nasze muszelki. 


I gotowe SMACZNEGO!!! 



piątek, 9 maja 2014

RYBA W WARZYWACH

Piątek tygodnia koniec, a co na obiad???? U mnie na ogół zawsze w ten dzień na obiad jest rybka, albo naleśniki.
Dziś przedstawię Wam mój pomysł na rybkę w warzywach.




Potrzebne będzie:

rybka - u mnie po raz kolejny Dorsz atlantycki 2 kawałki dla 2 osób
1 marchew
1 pietruszka
1 mały bądź 1/2 większego selera
4 szt. małych ziemniaczków
masło
pieprz
sól
przyprawa do ziemniaków
Folia aluminiowa



Na początek przygotowujemy warzywa. Wszystkie obieramy, ziemniaki kroimy na ćwiartki bądź półksiężyce. 






Resztę warzyw albo trzemy na tarce z dużymi oczkami, albo wykorzystujemy do tego maszynę. Ja robię to drugie i dziękuję, że ktoś mnie może wyręczyć:))

 

 

 

Wcześniej oczywiście rozmrażam rybę.


 
Gdy już jest ryba rozmrożona to kładę kawałek na folię aluminiową i przyprawiam go solą i pieprzem.



Następnie posypuję startymi warzywami i układam na warzywa ziemniaki.



Dodatkowo solę ziemniaki i dodaję na nie przyprawy do ziemniaków oraz trochę masła.


 

 Tak przygotowaną porcję zakrywam folią i odkładam do naczynia, które pójdzie do piekarnika. Z drugim kawałkiem robię to samo.


Tak przygotowane paczuszki wkładam do piekarnika na ok. 1 godzinę w temperaturze ok. 190 stopni.





Proponuję po około 45 minutach sprawdzić czy ziemniaki są już miękkie, bo tu tylko o nie najbardziej się rozchodzi. Rybka będzie bardzo szybko gotowa, podobnie jak cienko starte warzywa.






Także kontrolujcie ziemniaki i gdy one będą miękkie można wyjmować paczuszki i zaczynać jeść.
Życzę powodzenia i smacznego.