środa, 30 kwietnia 2014

DOMOWE WRAPY - CZYLI KURCZAK, W CIEŚCIE Z WARZYWAMI:)

Dziś przedstawię Wam super szybki sposób na obiad. Jest to danie raczej typu fast food, ale warto czasem skusić się na coś mniej zdrowego a dobrego. Taka chwila zapomnienia.





Będzie potrzebne: - dla 2 osób

Wrapy - czyli ciasto 4 szt. - po 2 szt. dla każdego
pierś z kurczaka podwójna
2 szt. pomidor
1 szt. ogórek
1/2 papryka czerwona
kilka liści sałaty - ja używałam lodowej
Majonez Dekoracyjny
Jogurt naturalny typu greckiego
Ketchup - ja używałam ostrego firmy Kotlin z piekła rodem
2 ząbki czosnku
Olej
Przyprawa Maggi
pieprz - wszystkie przyprawy firmy Kamis
papryka słodka
papryka ostra
zioła prowansalskie

Na wstępie podsmażamy piersi z kurczaka. Ja w tej wersji kroiłam kurczaka w kostkę ale można także zrobić w formie płatów będzie łatwiej się układać. Na patelnię dałam 3 łyżki oleju dodałam kurczaka i przyprawy: papryki słodką i ostrą, zioła, pieprz oraz wycisnęłam  czosnek. 
Wcześniej można jeszcze przygotować sobie pomidorka i ogórka i pokroić je w kostkę. To samo zrobić z papryką czerwoną, umyć sałatę. Wszystko odkładamy sobie na bok aby potem tylko dodawać do naszego wrapa.
Sos do wrapa to mój pomysł prosty i szybki:
4 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego
pieprz 
ketchup do smaku
Nie podam dokładnych ilości, bo każdy woli albo bardziej ostre albo mniej więc w trakcie przygotowania próbujcie i doprawiajcie. Tajemniczy składnik mojego sosu to kilka kropel przyprawy w płynie Maggi.

Gdy wszystko mamy przygotowane następuje etap podawania głodującemu czekającemu przy stole:)))
Tak więc podgrzewamy mięsko i na mięso kładziemy wrapy i przykrywamy pokrywką. Placki zmiękną, podgrzeją się.
Placek wykładamy na talerz, smarujemy sosem, nakładamy mięso



  i po kolei sałata, pomidor, ogórek, papryka na górę ponownie sos i zawijamy. 




Życzę powodzenia u mnie to wszystko zawsze wylatuje ale wszyscy, którzy to jedli byli prze szczęśliwi.

SMACZNEGO!!!!

poniedziałek, 28 kwietnia 2014

SAŁATKA Z PORY

Witam maniaków sałatkowych:))) Oj tak tak ostatnio natchnęło mnie na sałatki. Dziś będzie sałatka z pory z ananasem, szynką i serem. Brzmi smacznie a jak smakuje!!!!


Potrzebne będzie:

Por - 1 szt. 
ananas - puszka
kukurydza - puszka
ser żółty - 8 plasterków
wędlina - 8 plasterków
jogurt naturalny Danone
majonez Dekoracyjny
pieprz


Zaczynamy od pora. Należy go drobno pokroić na półksiężyce. Po pokrojeniu nie zapomnijcie go sparzyć gorącą wodą.





 Następnie kroimy pozostałe produkty czyli ananasa, wędlinę i ser żółty w kostkę. Proponuję ananasa pokroić i odstawić na talerzyk, gdy będziemy go dodawać to lekko go wyciśnijmy aby sałatka nie zrobiła nam się zbyt wodnista i aby majonez nie opadł.

 


 

 

 I dodajemy kukurydzę z puszki (oczywiście po wcześniejszym odcedzeniu jej i ja zawsze jeszcze przepłukuję zimną wodą). Jak widzicie moje dzieciątko nawet już próbowało sałatkę i pomagało w jej przyrządzeniu :))


 


Na koniec robimy zalewę czyli 2 łyżki jogurtu naturalnego plus 2 łyżki majonezu i pieprz do smaku.


Gotowe należy wymieszać i można podawać a co najważniejsze zajadać się:)))



 

 SMACZNEGO!!!

środa, 23 kwietnia 2014

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

Witam dziś surówka z kapusty pekińskiej - łatwa, szybka i zdrowa. Zobaczcie sami i spróbujcie!!!

 

Potrzebne będzie (porcja dla dwóch osób):
1/2 kapusty pekińskiej
1 szt. marchew
1/2 cytryny
sól
pieprz

oliwa
cukier
 




1/2 kapusty przekrójcie na pół, a następnie na cienkie paseczki pokrójcie do miski. Tak jak na zdjęciu.


 


Do tak skrojonej kapusty dodaję marchewkę - trę ją na najmniejszych oczkach w tarle.

 

 Całość mieszam i posypuję łyżeczką cukru, a także do smaku pieprzem. Na całość wyciskam także 1/2 cytryny i około 2 łyżki oliwy. Wszystko mieszam i próbuję na ogół jest w porządku. Najlepiej smakuje jak przejdzie tak po około 30 minutach.

 

niedziela, 20 kwietnia 2014

MAZUREK

Kolejnym ciastem kojarzonym ze Świętami Wielkiej Nocy jest Mazurek.
Szczerze nigdy go nie robiłam, ale trochę teraz skuszona i za namową mojej mamy. Spróbowałyśmy!!!




Potrzebne będzie do ciasta:

3 żółtka jaj ugotowanych na twardo
1 jajko surowe
0,15 dag masła
0,20 dag mąki
2-3 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy

Ciasto zagnieść. Następnie rozwałkować i ułożyć na blaszce. Zostawcie sobie trochę ciasta, aby zrobić brzegi wyższe, aby masa się nie rozlała.
Ciasto wsadzić do piekarnika na ok. 30 minut w temperaturze  ok. 160 stopni.









Potrzebne będzie do masy:

puszeczka masy kajmakowej - ja kupiłam ją w Biedronce
ok. 20 dag bakalii
troszkę rodzynek
ok 15 dag orzechów włoskich

Przygotowanie masy:

Wszystkie owoce pokroić drobniutko w kosteczkę, orzechy także i wymieszać z masą kajmakową.










Potrzebne do polewy czekoladowej:

0,13 dag cukru pudru
0,13 dag margaryny Palmy
3 łyżki kakao - ja dawałam Decomorreno
2 łyżki wody
płatki migdałowe - do dekoracji


Wszystkie składniki zagotować a następnie wylać na masę i udekorować płatkami migdałowymi.



I gotowe!!! SMACZNEGO!!!!

sobota, 19 kwietnia 2014

BABKA ..... WIELKANOCNA :)

Witam dziś szybciutko przedstawię Wam jak zrobić pyszną babkę. Sama myślałam, że nigdy mi się nie uda, a ten przepis mojej babci jest tak genialny, że wszystko zawsze się udaje :)


Potrzebne będzie:

5 szt. jaj - tyle ile zmieści się do kubka :) - nowa miarka :)
2 i 1/2 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
margaryna Palma (Bielmar)





Przepis jest banalny do naczynie dajemy margarynę i dodajemy cukier i cukier waniliowy. Wszystko ucieramy.



 Gdy masa będzie jednolita dodajemy po jednym jajku. 



Po dodaniu wszystkich jajek dodajemy kolejno po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia.


Wszystko ucieramy dokładnie i przekładamy do formy wysmarowanej margaryną i obsypanej bułką tartą (później bardzo łatwo wyjąć babkę).






Dajemy do piekarnika i pieczemy ok 40-50 minut w temperaturze ok. 170 stopni - najlepiej sprawdzić w instrukcji jak w waszym piekarniku piecze się babkę i na którym poziomie (wiem że są różnice w zależności od firmy). Aby upewnić się czy babka jest gotowa to uchylamy delikatnie drzwiczki piekarnika i patyczkiem nakłuwamy babkę gdy po wyjęciu będzie on suchy znaczy, że babka jest gotowa.
Jeśli boicie się, żeby nie spaliła się z góry to zostawcie papierek z margaryny i później nałóżcie go na upieczoną z góry babkę.


wtorek, 15 kwietnia 2014

SAŁATKA Z SELERA NACIOWEGO

Witam wszystkich lubiących zdrowo zjeść i popróbować nowych smaków.
Dziś chcę Wam zaprezentować sałatkę z selera naciowego. 



Potrzebne będzie:

seler naciowy - paczka, wiązka
kukurydza - jedna puszka
ananas - puszka
ser żółty - ok. 8 plasterków
jogurt naturalny Danone
majonez Dekoracyjny
pieprz


Tak więc zaczynamy od opłukania selera i jego pokrojenia. 


 


Seler kroimy najpierw na paski a potem na kosteczki.

 

 


Następnie do tak pokrojonego selera dodajemy kukurydzę z puszki i pokrojonego ananasa.



 Na koniec dodajemy jeszcze ser żółty, który również kroimy w kostkę. Ja miałam ser żółty w plasterkach, więc dałam ich ok. 8 plastrów.

 

 Wszystko dokładnie mieszamy delikatnie i przygotowujemy miksturę do wykończenia sałatki. Czyli bierzemy 2 łyżki jogurtu naturalnego i 2 łyżki majonezu (w tym wypadku był akurat Majonez Dekoracyjny Winiary) i do smaku przyprawiamy pieprzem.

 


I gotowe! Należy tylko wszystko wymieszać i przełożyć do naczynia, w którym sałatka będzie podawana.Życzę SMACZNEGO!!!


czwartek, 10 kwietnia 2014

WIELKANOCNE JAJA W SOSIE TATARSKIM Z SAŁATĄ RZYMSKĄ

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami i jak wiemy są to głównie jajeczne święta. Dziś zaproponuję Wam jajuszka w sosie tatarskim, którego zrobienie nauczyła mnie Pani Małgosia, z którą kiedyś pracowałam. Jak nigdy nie lubiłam takich sosów to w jej się zakochałam. Przepis przyniosłam do domu  i do dziś moja mama z niego korzysta.





Potrzebne będzie:

sałata rzymska
6 szt. jaja lub więcej ja akurat przedstawiam na taką ilość
jogurt naturalny - może być typu greckiego
majonez - ja uwielbiam Kielecki
przyprawa Maggi
pieprz - ja używam Kamis
groszek
8 plasterków wędliny
2 średnie ogórki kiszone
4 plastry sera żółtego - jeśli lubicie

Przygotowanie jest banalnie proste. Gotujemy jajeczka na twardo!!!! Łupimy je i kroimy na połówki. W naczyniu, którym podamy nasze jajeczka układamy liście sałaty rzymskiej - bo to w nich każdą połówkę jajka położymy i zalejemy sosikiem.
Dlaczego akurat sałata rzymska, ma duże liście i łatwiej się zawija w nich jajko a w dodatku nie jest taka"trawiasta".



Czas na przygotowanie naszego sosiku. Pokrójmy sobie w kosteczkę drobniutką ogórki, wędlinę, ser żółty. Do miski dajemy ok 8 łyżek majonezu i tyle samo jogurtu, do tego do smaku kilka kropel przyprawy w płynie Maggi i pieprz. Gdy już wszystko wymieszamy dodajemy groszek (ale nie całą puszkę tylko kilka łyżek) i ogórki, wędlinę oraz ser żółty. Tak przygotowanym sosem polewamy każde jajo umieszczone w liściu sałaty rzymskiej. Jeśli ilość sosu nie starcza doróbcie go i zróbcie ilość taka jak Wam odpowiada.
I gotowe tylko podawać i zajadać się jajami w przepysznym sosie!!!!
SMACZNEGO!!!


wtorek, 8 kwietnia 2014

CHINESE PLEASE :)))) - CZYLI KURCZAK, RYŻ I WARZYWKA

Nie macie pomysłu na obiad. Przedstawię Wam chińszczyznę mojego męża, którą zawsze robił gdy on gotował a ja miałam wolne od kuchni. Boski tekst, ale fakt nie mam co narzekać mój mąż umie gotować!. Danie jest świetne  i do tego jest to lekko strawne, a więc zdrowe.


Potrzebne będzie:

2 szt. marchew

1 szt. pietruszka

1 mały lub ½ dużego selera

podwójna pierś z kurczaka

woreczek ryżu



Przyprawy:

2 szt. Rosołek drobiowy Winiary

Kurkuma Kamis

Pieprz Kamis

Sól

Czosnek

Przyprawa grillowa Kamis

Przyprawa kebab Kamis

Oliwa z oliwek



Przygotowanie jest banalne na początek obieramy warzywa i kroimy je na paski o długości mniej więcej 2 cm (tak jak na zdjęciu). 



Następnie rozpuszczamy rosołek i warzywa wraz z rosołkiem dajemy na patelnię i podsmażamy, aż warzywka będą średnio miękkie.





Kolejnym etapem jest przygotowanie piersi z kurczaka. Kroimy ją w 2 centymetrowe paski, a następnie w kostkę. 



 Przygotowaną pierś nacieramy następującą miksturą :rosołkiem z łyżką stołową oliwy z oliwek, a także z przyprawiamy pieprzem, solą, przyprawą grillową i kebab  i dodajemy 3 ząbki czosnku - wyciśnięte.



Tak natarte mięso zostawiamy na około 15 minut i następnie możemy dodać do warzyw i smażymy, aż mięso będzie gotowe i warzywa miękkie.



W między czasie nastawiamy wodę na ryż. Do wody dodajemy oliwe, sól i kurkumy małą łyżeczkę.

Gdy ryż się ugotuje mięso też już powinno być gotowe, więc pozostaje tylko przygotować talerze i nakładamy ryż a na niego mięso z warzywami.



SMACZNEGO!!!!

niedziela, 6 kwietnia 2014

KURCZAK W CIEŚCIE Z SAŁATKĄ

Dziś przedstawię Wam przepis na pierś z kurczaka w cieście francuskim z sałatką. 
Przepyszny pomysł na obiad i co najważniejsze szybki do przygotowania i lekki.




Potrzebne będzie - porcja dla 4 osób:

1 podwójna pierś z kurczaka
0,25 dag pieczarek
1 szt. cebula
2 szt. ciasta francuskiego
2 szt. ogórek kiszony
1 szt. pomidor
4 plastry sera żółtego
czosnek
pieprz - Kamis
papryka słodka i ostra - Kamis


Do sałatki - dla 4 osób:

1 główka sałaty
2 pomidory
1 ogórek
1 ząbek czosnku
olej Kujawski
ocet jabłkowy - Kamis
pieprz Kamis
cukier


Przygotowanie zaczynamy od podsmażenia piersi z kurczaka. Pamiętajmy, aby naszą pierś podzielić na 4 części. 
Na patelnię nalewamy troszkę oleju i kładziemy piersi. Następnie przyprawiamy je pieprzem, papryką słodką i ostrą, wyciskamy ok. 3 ząbki czosnku. Dodajemy do tego drobno posiekaną cebulkę oraz pieczarki. Wszystko podsmażamy ok. 15-20 minut.
Następnie przygotowujemy sałatkę.



Tak, więc płuczemy sałatę i rwiemy ją na drobne kawałki i wkładamy do 4 miseczek.
Następnie dodajemy pomidora i ogórka. Wszystko zalewamy sosem : 250 ml wody + 2 łyżki octu jabłkowego+ 2 łyżeczki cukru+ wyciskamy ząbek czosnku+ pieprz+2 łyżki oleju.


Gdy kurczak jest juz gotowy i lekko przestygnął możemy zacząć układać go na cieście francuskim.



 Każde ciasto kroimy na pół. 2 części dajemy na blachę wyłożoną papierem. Na ciasto przekładamy piersi z kurczaka a na górę dajemy pokrojonego ogórki kiszone i pomidora. 






 I przykrywamy serem żółtym:)




Wszystko przykrywamy kolejnymi częściami ciasta francuskiego, które dodatkowo nacinamy w poprzek.



 Tak przygotowanego kurczaka wkładamy do piekarnika na ok 20 minut  w temp. ok. 180 stopni. Oczywiście pilnujemy, tak aby ciasto się upiekło, a nie spaliło :)



 Gdy już ciasto jest gotowe można podawać pyszny obiadek.


 SMACZNEGO!!!