poniedziałek, 9 maja 2016

KULECZKI

Witajcie!!!
Macie ochotę na coś słodkiego i zdrowego. Zrobionego w domku i szybciutko :) Oczywiście to ostatnie to u mnie warunek konieczny :)))


Mam dla Was super przekąskę - kuleczki daktylowe.

Potrzebne będzie:

ok 25 dag daktyli suszonych
ok. 12 dag słonecznika lub płatków migdałowych
kokos
2 łyżki kakao


Przygotowanie banał!!!! Daktyle trzeba albo pokroić drobniuteńko - masakra, albo zblenderować :) Ja oczywiście skorzystałam z udogodnień mojej kuchni. Następnie słonecznik też dorzucamy do blendera i kakao. Później bawimy się w formowanie kuleczek. Jeśli się Wam nie kleją ja dodałam trochę wody - bo miodu już nie trzeba wierzcie wychodzą słodziutkie.
Kuleczki obtaczałam w kokosie. Można także w sezamie. Dowolność :)
Przepis ogólnie można modyfikować ilościowo daktyli powinno być 2 razy więcej niż słonecznika.



Powodzenia i smacznego.


piątek, 16 października 2015

CIASTO RAFAELLO

Dziś przepis, który jest moim ulubionym z ciast z masą. Jest to ciasto o nazwie Rafaello. Z kokosem, puszyste, idealne do kawki na weekend. A więc do dzieła Drogie Panie :))))





Potrzebne będzie:

Biszkopt:

6 jaj
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki mąki tortowej
1i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


Krem:

1/2 litra śmietany kremówki
2 śnieżki 
10 dag czekolady białej
1/2 szklanki adwokata
20 dag kokosu
10 dag płatków migdałowych


Przygotowanie:

Biszkopt

Ja podam jak robiłam swoją wersję, ale jeśli macie inaczej i sprawdzony swój przepis na biszkopt to róbcie według swojego.

6 białek ubijamy na sztywną pianę ze szklanką cukru. Potem dodajemy żółtka i mąki (najlepiej przesiane i wymieszanej już z proszkiem do pieczenia). 
Blachę smaruję margaryną i wysypuję bułką tartą. Wylewam ciasto i piekę 20-30 minut w temperaturze 150- 170 stopni.
Po upieczeniu przekrawam biszkopt. Dolną warstwę zostawiam a górną kruszę.

Krem:

Kremówkę i 2 śnieżki ubijam następnie dodaję ostudzoną roztopioną białą czekoladę i 1/2 szklanki adwokatu oraz 10 dag płatków migdałowych.
Następnie krem dzielę na dwie części. 
Do I części dodaję pokruszony biszkopt i mieszam. Następnie wykładam to na ciasto.
Do II części dodaję 10 dag kokosu i wykładam na ciasto.
Wszystko można udekorować jeszcze płatkami migdałowymi.
DLA MNIE NAJLEPSZE CIACHO!!! SMACZNEGO!!!

czwartek, 15 października 2015

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I KUS KUSEM

Dziś podam Wam szybki przepis na sałatkę. Ostatnio wzięło mnie na nowo na gotowanie :)
Sałatka szybka, smaczna i z selerem naciowym :)







Potrzebne będzie :   porcja dla 2-3 osób

kilka gałązek selera naciowego
puszka tuńczyka w sosie własnym lub oleju roślinnym
6 rzodkiewek
1 pomidor
1 ogórek zielony - może być nie musi według uznania i smaku
garść kaszy kus kus
jogurt naturalny gęsty Bakoma mały
pieprz
sól


Przygotowanie:

Kaszę kus kus robię zgodnie z opisem na opakowaniu.
Seler naciowy myję i kroję w paski a następnie w kostkę. Tak samo pomidor i rzodkiewki oraz ogórka (jeśli był u Was u mnie go nie było). Tuńczyka odcedzam z sosu własnego i rozkruszam w misce. Łączę wszystkie składniki i przyprawiam do smaku pieprzem i solą. Na koniec mieszam z jogurtem naturalnym gęstym.


SMACZNEGO!!!

poniedziałek, 7 września 2015

CIASTO Z OWOCAMI I BEZĄ

Coś na weekend do kawki :)


Potrzebne będzie:
5 jaj
cukier waniliowy
1 i 1/2 szklanka cukru
1 szklanka maślanki lub jogurtu
1/2 szklanki oleju
2 i 1/2 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag wiórków kokosowych

Przygotowanie

Do miski 2 całe jajka + 3 żółtka + cukier waniliowy +1 szklankę cukru - całość dobrze utrzeć na puszystą masę. Do tego wolno wlewać maślankę, dalej miksując wlać 1/2 szklanki oleju. 
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać i dodawać do reszty. Wszystko na wolnych obrotach wymieszać.
Ciasto wylać na blachę, na górę ułożyć owoce - śliwki, borówki, brzoskwinie - tu jest dowolność co lubicie :)
Na ciasto ubić pianę (3 białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i dodać 1/2 szklanki cukru i na koniec wiórki kokosowe. Z wiórkami pianę wymieszać ręcznie i ułożyć na ciast).
Ciasto pieczemy w 180 stopniach około 40 minut. Żeby beza się nie spaliła w połowie pieczenia nakryć ciasto folią aluminiową, a pod koniec odkryć, aby się przyrumieniła.

SMACZNEGO!!!

czwartek, 3 września 2015

BABKA Z ADWOKATEM

Babka z adwokatem z przepisu Ewy Wachowicz. Pychotka jak zawsze udany wypiek :) Przepis zawsze się udaje!!!




Potrzebne będzie:

4 jaja
25 dag cukru pudru
25 dag mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1/4 szklanki olej
1/4 szklanki adwokata

Przygotowanie:

Jajka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Do tego przesiać mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać na małych obrotach. Dodawać olej a potem adwokat. Masę wylać do formy babki lub keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 180 stopni około 50 minut.
SMACZNEGO!!!


czwartek, 27 sierpnia 2015

SAŁATKA WIOSENNA

       Sałatka tylko z nazwy "wiosenna", bo według mnie do wykonania praktycznie cały rok. 
Ale jej kolory kojarzą się zdecydowanie z wiosną i tak miło na talerzu, że otrzymała ode mnie taką nazwę :)
A sos możecie wypróbować do swoich innych ulubionych sałatek :)

 


Potrzebne będzie:

1/2 kalafior
1 pomidor
1 papryka
1 cebula
czosnek
olej
musztarda dijon
miód
cytryna
pieprz
sól



Przygotowanie:

Kalafior ugotować na al' dente i podzielić na małe różyczki. Pomidor pokroić w kostkę, paprykę w kostkę. Cebulę w półksiężyce cieniutko i porozdzielać.


Sos:
Do wysokiej szklanki dać wycisnąć ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki musztardy, sok z 1/2 cytryny, łyżeczkę miodu, pieprz i sól do smaku. Na koniec wszystko miksować na małych obrotach i dodać wolnym strumieniem olej - tak aż wszystko uzyska konsystencję lejącą. Tym sosem polać warzywa.

środa, 26 sierpnia 2015

CIASTO Z OWOCAMI

Dziś ciasto piętrowe z owocami sezonowymi, w tym wypadku z borówkami :) Korzystajmy z sezonowych owoców :)








Potrzebne będzie:

Biszkopt:

4 jaja
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy



Przygotowanie:

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodawać po łyżce cukru, cukier waniliowy i nadal ubijać i po jednym żółtku. Po ubiciu dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać ręcznie.
Ciasto piec 180 stopni około 30 minut.


Masy na ciasto:

1. Ugotować 2 opakowania budyniu śmietankowego z 1/2 kostką masła i 3 łyżki cukru. Jeszcze ciepłe wylać na biszkopt.
 2. Ubić 2 śnieżki zgodnie z opakowaniem i dodać wcześniej przygotowaną i ostudzoną żelatynę (żelatyna: 2 łyżki rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody). Do tej masy wsypać borówki i wymieszać, a następnie wylać na ciasto. Dać do lodówki, aby stężały masy.

Na koniec pokrojoną w kostkę galaretkę ułożyć na ciasto i posypać startą gorzką czekoladą.

SMACZNEGO!!!